ALEXANDRE MAZZIA Restaurant AM Marseille.
Cette fois ce nétait pas une taloche qui mattendait, mais une coupe de champ. Lintérieur du restaurant AM est brut de décoffrage; pas de déco superflue, béton brut, murs nus, mais on sy sent merveilleusement bien. La cuisine est largement ouverte sur la salle, ce qui permet de voir Alexandre Mazzia et sa brigade sactiver tout au long du repas pour nous faire découvrir des saveurs inhabituelles et partir pour un fabuleux voyage culinaire. Mais vous me connaissez, jaime bien passer de lautre coté du miroir comptoir _. Le samedi, pour le déjeuner, 2 Menus sont proposés: à 49 ou 69 euros. On ne vient pas tous les jours à Marseille, on se laisse donc tenter par le Menu à 69 euros.
Restaurant AM Accueil Marseille Menu, prix, avis sur le restaurant Facebook.
Publié par Ville de Marseille. 54 643 vues. 54 643 vues. Ville de Marseille. 24 décembre 2017, 0100.: A loccasion des fêtes de fin dannée, 4 chefs étoilés marseillais vous proposent leurs Recettes de Noël et vous permettent de gagner une invitation pour deux personnes dans leur restaurant. Nous terminons notre série avec Mazzia Alexandre, Chef étoilé du Restaurant AM. Inscrivez-vous pour participer au jeu concours https//goo.gl/bxeZb2.: Au menu: langoustines et carottes fanes, tapioca beurre blanc café, cèpes, topinambour et peau de lait.
AM par Alexandre Mazzia Marseille 08 MICHELIN Restaurants.
17 avis sur ce restaurant. AM par Alexandre Mazzia. 9 rue François Rocca. Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien. Prix De 35 à 69. Prix De 35 à 69? Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien. Moules, hareng, maquereau, crème de moule au curry et eau de tomate. Gyozas de capucine et chair d'araignée, semoule et fleur d'oranger, lait de soupe de roche. Granité Campari-orange, eau de pastèque et piment. Bio; Casher; Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien.
Le menu signé Photo de AM par Alexandre Mazzia, Marseille TripAdvisor.
Le menu signé Photo de AM par Alexandre Mazzia, Marseille. Photos de AM par Alexandre Mazzia. Photo: Le menu signé. De l'avis' Excellent et surprenant sur AM par Alexandre Mazzia. AM par Alexandre Mazzia. Voir tous les avis sur 632 632 avis.
Restaurant AM à Marseille Le Fooding.
Fermé dimanche et lundi. AM Marseille Julia Sammut. Au cur de la cité phocéenne, le chef Alexandre Mazzia taille NBA, Jordan aux pieds règne en captain dans son repaire post-moderne avec béton brut, tables dénappées et parquet de dojo. Agitateur de saveurs et textures, lex-chef du Ventre de lArchitecte alchimise épices dailleurs et produits dici, rien que pour le meilleur La preuve encore ce midi-là, dans un ébouriffant menu à 52: bonbon choco signature fourré de chair danguille; bluffante tasse de lait fumé et saké, recelant des ufs de saumon et noisettes légèrement torréfiées; fracassant bol de brocolis, braisés et en purée, fruit de la passion et pois chiches pimentés; bandante asperge verte roulée dans le tapioca et le chocolat blanc, mouillée dans un corps à corps viril avec un jus de viande corsé et un coulis de fruits exotiques; chavirantes bouchées combinant filet de merlu, lait de poule, purée daubergine, mousserons, petits pois, fraises des bois et menthe; puis, en dessert, après un napolitain tamarin-café-bigarade, une improbable boule de mousse ananas farcie de glace yaourt, relevée dune pointe de coriandre.
AM par Alexandre Mazzia.
Réservation en ligne. Voyage Déjeuner: menu 39, 57, 79, et 92 euros Voyage Dîner: menu 92, 115 et 140 euros Le samedi à dîner: 115 et 140 euros du mardi au vendredi en période scolaire. AM par Alexandre Mazzia Tous droits réservés.
RESTAURANT AM: une expérience à part entière chez Mazzia Le Garde Manger du Sud. RESTAURANT AM: une expérience à part entière chez Mazzia Le Garde Manger du Sud.
LA CUISINE DU RESTAURANT AM D'ALEXANDRE' MAZZIA. Alexandre Mazzia, qui a fait ses classes chez Pierre Hermé, Alain Passard et Michel Bras, ne propose pas de menu, juste des prix: 35 et 49 pour le déjeuner et 69 et 87 pour le diner. Faites votre choix et laissez vous guider par l'inspiration' du Chef.
Le menu Photo de AM par Alexandre Mazzia, Marseille TripAdvisor.
Le menu Photo de AM par Alexandre Mazzia, Marseille. Photos de AM par Alexandre Mazzia. Photo: Le menu. De l'avis' Une superbe expérience. sur AM par Alexandre Mazzia. AM par Alexandre Mazzia. Voir tous les avis sur 632 632 avis.
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Le meilleur de 2018. AM par Alexandre Mazzia, Marseille. AM par Alexandre Mazzia. AM par Alexandre Mazzia. N 4 sur 1.990 Restaurants à Marseille. Française, Européenne, Végétariens bienvenus. 9 rue Rocca, 13008 Marseille, France. 33 4 91 24 83 63.

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