Restaurant des guides gastronomiques Restaurant AM Alexandre Mazzia à Marseille sur My Provence.
Restaurant AM Alexandre Mazzia. Restaurant AM Alexandre Mazzia. Marseille Restaurant des guides gastronomiques. Coup de curs. Concentré sur son ouvrage comme un architecte face à ses plans, Alexandre Mazzia exécute ses plats avec la même rigueur passionnée qu'il' a conçu son restaurant. Chaque élément a été réfléchi pour former l'écrin' de sa cuisine, intelligente et contemporaine. Pas de menu, une carte blanche de 5 à 15 étapes, selon la formule choisie. Il faut se laisser emporter dans l'univers' du chef étoilé et lui faire confiance en allant de surprise en surprise: Biscotte" végétale, pommade iodée, poivron, shiso, oeufs de truite marinés et lait fumé, ou bien capucine, chair de tourteau, lait de poule, concombre, citron caviar et wasabi" et enfin Miso" de coquille d'huitre' sur noix de St Jacques de plongée, ananas et peau de poulet grillée. En savoir plus. Menu de 35 à 87. Jours d'ouverture' mardi de 12h à 14h30, de mercredi à samedi de 12h à 14h30 et de 20h à 22h30. Information fournie par OT Marseille.
AM par Alexandre Mazzia.
24 couverts Ouvert pour le déjeuner et le diner du mardi au samedi. Réservation en ligne. Voyage Déjeuner: menu 59, 79, et 92 euros Voyage Dîner: menu 115, 140 et 170 euros du mardi au vendredi. AM par Alexandre Mazzia Tous droits réservés.
Alexandre Mazzia, l'agitateur' de saveurs! Cookmyworld.com.
Certaines préparations sont présentées en très petites portions qui relèvent souvent de la bouchée, même si au final la dizaine de préparations proposées dans le menu à 49 devrait contenter votre appétit. AM par Alexandre Mazzia. 9 rue François Rocca 13008 Marseille.
AM par Alexandre Mazzia, Marseille Restaurant Avis, Numéro de Téléphone Photos TripAdvisor.
Voir les 9 questions. Obtenez des réponses rapides du personnel et personnes ayant visité le AM par Alexandre Mazzia. Remarque: votre question sera affichée publiquement sur la page des Questions et réponses. Consignes de publication. Bonjour, peut on y aller avec des enfants accompagnateurs" de 7 et 10 ans? Quelle est la durée d'un' service le soir? 11 juin 2018. Répondre Afficher 3 réponses Masquer toutes les réponses. Voulez-vous vraiment supprimer cette réponse? Supprimer Confirmer Annuler. Quelle est votre réponse? Consignes de publication. Réponse de Abeille1913 A publié un avis sur cet établissement. Bonjour J'ai' déjà vu des enfants au restaurant mais je ne suis pas sûre qu'il' existe un menu enfants.
Restaurant AM Accueil Marseille Menu, prix, avis sur le restaurant Facebook.
Lieux Marseille Restaurant Restaurant AM. Français France English US Español Português Brasil Deutsch. Confidentialité Conditions générales Publicité Choisir sa pub Cookies. Avis et recommandations. Recommandé par 179 personnes. un régal sensoriel.c'est' beau.c'est' bon.c'est' émouvant. des émotions surprenantes.dans les goûtsles, textures. une expérience à vivre absolument. merci Alexandre Mazzia Afficher la suite.
Rencontre Alexandre Mazzia, chef étoilé et figure montante de la gastronomie marseillaise Made in Marseille.
Installé à Marseille depuis 2009, cest dans la deuxième ville de France, bercée par la Méditerranée quil affectionne tant, quil a choisi douvrir son propre restaurant il y a bientôt deux ans. Son concept est simple: une cuisine sur-mesure, une carte sans menu, des produits locaux et une gestion respectueuse de lenvironnement. Un choix risqué qui a porté ses fruits très rapidement puisque le chef encore trentenaire a enchaîné les récompenses: le Trophée des Grands de Demain de Gault Millau, le Gault Millau dOr Région Paca, le Prix du Créateur pour les 10 ans du Festival Word Omnivore Tour. Et même une première étoile au Guide Michelin un peu plus de six mois après louverture, le classant parmi les six établissements marseillais à être parés du précieux sésame. En 2017, le restaurant AM par Alexandre Mazzia a été classé 118e meilleure table dEurope, par le site Opinionated about dining OAD et son classement annuel.
AM restaurant à Marseille Le Bouche à Oreille.
Menu Principal Menu Principal. Sélection Table du Moment. Restaurants par Ville. Restaurants par Département. Les mots croisés de Mauricette. Offices de Tourisme. Formulaire de recherche Rechercher. LES ARCHIVES DU BAO. Cette critique n'est' peut-être! Un ailleurs prévu dans le secteur je tourne une place libérée juste devant la boutique. Si vous connaissez le quartier, vous imaginez le bol. Jai même pris ça comme un signe, et de toute façon, je comptais aller tremper un de ses quatre lappétit chez le récent étoilé Alexandre Mazzia.
Restaurant AM à Marseille Le Fooding.
AM Marseille Julia Sammut. Depuis sonclassieux repaire alignant tables nues et luminaires en terre cuite, le charismatique Alexandre Mazzia règne en patron sur les appétits modern genre de Massilia. Les combinaisons spectaculinaires de produits dici légumes de Jean-Baptiste Anfosso, pêche de petit bateau et dépices de partout. Ce midi-là, on dit donc AMen au petit menu à 57, qui débuta par débouriffants bonbecs anguille-chocolat, escortés dufs de saumon sauvage marinés au lait fumé et au saké, avant une subtile association de moules, maquereau, hareng, betterave et noix de coco, réunis dans un bol de lait de roquette et accompagnés de pain viennois fumé au charbon et de beurre de combava Rien que ça en intro prometteuse dune suite fabuleuse!
Alexandre Mazzia, un chef tranchant à Marseille.
Et ajouter quelques couverts à son microrestaurant? Plutôt me restreindre que pousser les murs. Toute une philosophie pour cet ancien basketteur qui compare la cuisine à un sport de haut niveau. AM par Alexandre Mazzia. 9, rue François Rocca, Marseille 8e.

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